Este entrenamiento se ha diseñado con la intención de entregar información valiosa sobre el trato adecuado que debe contemplarse al manipular alimentos. El ser humano tiene que comer para vivir, pero un trato inadecuado de esos alimentos puede provocar enfermedades que pueden hasta provocar la muerte. Comemos para vivir, no para morir.

El material se ha diseñado de forma que cubra las áreas más sensibles de este tema. Desde la pulcritud en el manejo de alimentos, el impacto de los microorganismos y las consecuentes enfermedades producidos por estos.

Al finalizar el presente entrenamiento el o la participante estará en capacidad de manejar adecuadamente insumos para la preparación de alimentos, teniendo en cuenta el medio ambiente y la preparación previa y posterior.

Al finalizar este módulo, el (la) participante estará en capacidad de aplicar los conceptos básicos y herramientas para:

1. Asumir una postura diferente ante el alimento que adquiere
2. Utilizar herramientas eficaces para detectar situaciones en alimentos que atenten contra la salud
3. Determinar cómo afectan los microorganismos a los alimentos
4. Evitar enfermedades alimentarias
5. Hacer uso de los implementos adecuados para la manipulación de los alimentos
6. Identificar posibles riesgos por falta de higiene en la manipulación de los alimentos

• Edad: 16 Años
• Estudios y/o Habilidades:  8vo grado aprobado, segundo nueva modalidad.
  Uso del computador y procesadores de textos.